Jednoduché zdravé obědy

Burger z červených fazolí 2 porce / 40 minut

Ingredience:

1 plechovka červených fazolí ve vlastní šťávě

1 vejce

1 menší cibule

2 lžíce ovesných vloček

½ lžičky mleté papriky

1 lžíce strouhanky

olivový olej sůl, pepř

Postup:

1. Fazole slij a rozmačkej vidličkou.

2. Cibuli nakrájej najemno.

3. V míse smíchej rozmačkané fazole, cibuli, vejce, vločky, strouhanku, papriku, osol a opepři. Dobře promíchej.

4. Vytvaruj placičky, polož na plech vyložený pečicím papírem a potření olejem.

5. Peč v troubě při 180 °C asi 30 minut.

Po upečení nech chvíli stát, aby se vytvořila křupavá kůrka.

Lehký bramborový salát 2 porce / 30 minut

Ingredience:

350 g brambor ve slupce

2 vejce

3 lžíce bílého jogurtu

1 lžíce hořčice

1 lžička olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

hrst čerstvé petrželky sůl, pepř

Postup:

1. Brambory uvař ve slupce, oloupej a nakrájej na kolečka.

2. Vejce uvař natvrdo, oloupej a nakrájej.

3. Smíchej jogurt, hořčici, olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.

4. Do mísy dej brambory, vejce a zalij omáčkou.

5. Jemně promíchej a posyp čerstvou petrželkou.

6. Podávej vlažné nebo studené.

Bublanina na slano (rodinná porce) 35 minut

Ingredience:

3 vejce

150 ml mléka

3 lžíce olivového oleje

1 hrnek jemných ovesných vloček

1 hrnek špaldové mouky

1 lžička kypřicího prášku

200 g šunky nebo libového masa na kostičky

1 hrnek baby špenátu

100 g cherry rajčátek

oregano sůl, pepř

Postup:

1. Vejce vyšlehej s mlékem, olejem a špetkou soli.

2. Přidej mouku, vločky, prášek do pečiva a promíchej.

3. Na pánev dej šunku a lehce orestuj. Přidej špenát, míchej, až zavadne.

4. Přimíchej rajčátka nakrájená na půlky.

5. Směs nalij do vymazané formy, posyp oreganem a peč 25 minut při 180 °C.

Hovězí kousky na červené paprice a koriandru 2 porce / 15 minut

Ingredience:

250 g hovězího masa

1 cibule

1 stroužek česneku

1 červená paprika

1 lžička sušené bazalky

½ lžičky mleté papriky sůl, pepř

Na omáčku:

1 lžička worcesteru

2 lžíce sojové omáčky

1 lžíce kečupu

Postup:

1. Maso nakrájej na tenké nudličky, osol a opepři.

2. Na pánvi orestuj cibuli a česnek. Přidej masa a restuj na vyšší teplotu.

3. Přidej papriku a koření.

4. Vmíchej worcester, sójovou omáčku a kečup. Krátce prohřej a ihned podávej.

Medové kuřecí špalíčky se zázvorem 2 porce / 30 minut

Ingredience:

1 kg kuřecích paliček

3 lžíce oleje

2 lžíce medu

1 lžíce sojové omáčky

2 cm čerstvého zázvoru

sůl, pepř

Postup:

1. V misce smíchej olej, med, sojovou omáčku, nastrouhaný zázvor, sůl a pepř.

2. Paličky potř̌i marinádou a nech 10 minut odležet.

3. Přendej do pekáče a peč 20 minut na 200 °C.

4. Potři zbytkem marinády a dopékej dalších 10 minut.

Krůtí směs s cizrnou 2 porce / 15 minut

Ingredience:

300 g krůtího masa

1 cibule

1 stroužek česneku

1 lžíce rajčatového protlaku

200 g drcených rajčat

1 lžička kari koření

½ lžičky mleté papriky

½ lžičky sušeného koriandru

150 g cizrny (uvařené nebo z plechovky) sůl, pepř

Postup:

1. Na oleji orestuj cibuli a česnek.

2. Přidej krůtí maso a restuj do zlatova.

3. Vmíchej protlak, rajčata, koření a podlij trochou vody.

4. Přidej cizrnu a vař 5–7 minut.

5. Osol, opepři a podávej s rýží nebo těstovinami.